14 leckere Low Carb Rezepte für den Sommer
Im Sommer gibt es jede Menge Gelegenheiten, mit Freunden und der Familie zu feiern. Das tolle Wetter lädt dazu ein, sich mit Menschen auf ein Picknick oder einen Grillabend zu treffen. Kann man all das genießen und trotzdem seiner Low Carb Ernährung treu bleiben? Natürlich geht das! Wir wollen Dir einige unserer Lieblingsrezepte zeigen, mit denen es Dir gelingen wird, den Sommer voll auszukosten.
Sommerliche Grillabende
Wenn Du an Grillgerichte denkst, kommen Dir bestimmt auch Burger, gegrilltes Brot oder Nudelsalate in den Sinn. Einige dieser Dinge passen natürlich gar nicht zu einer Low Carb Ernährung, weil sie auf Weizen basieren und somit reich an Kohlenhydraten sind.
In unseren Rezepten verwenden wir stattdessen Alternativen, die auf Leinsamenmehl basieren. Damit erreichen wir, dass die Gerichte einen niedrigen Kohlenhydratanteil haben. So kannst Du Dich auch im Sommer Low Carb ernähren und musst beim Grillen nicht auf die beliebten Klassiker verzichten.
Gegrilltes Käsesandwich
Alle lieben ein knuspriges Sandwich mit frischem Sommergemüse, Kräutern und geschmolzenem Käse. Du brauchst dazu nur ein kohlenhydratarmes Toast Brötchen und schon kann es losgehen.
Veganer Low Carb Burger
Kein Grillabend ohne Burger! Mit unserem Rezept machst Du alle glücklich, egal ob Vegetarier, Veganer, Keto oder Low Carb.
BBQ Knoblauchbrot
Knoblauchbrot ist ein weiterer beliebter Leckerbissen in der Grillsaison, der bei Deinem Grillabend nicht fehlen sollte. Probiere dieses Brot mit etwas Pesto.
Mediterraner Nudelsalat
Mit unserer Low Carb Pasta kannst Du diese erfrischende Beilage genießen, die so perfekt zum Grillen passt. Probiere den Nudelsalat mit frischem Rucola und Basilikum.
Picknick im Freien
Mach das Beste aus dem tollen Sommerwetter und verabrede Dich mit Deinen Freunden zu einem Picknick am Strand, am See oder im Park. Hier sind ein paar kohlenhydratarme Gerichte, die leicht zuzubereiten, einfach zu verpacken und gut für unterwegs sind.
Ziegen-Frischkäse-Toast Brötchen
Der Sommer ist die beste Zeit, um ein kleines Stück Obst in Deine Low Carb Ernährung aufzunehmen. In Kombination mit Ziegen-Frischkäse und Toast ist es super lecker. Schau Dir unseren vorherigen Beitrag an, der eine Liste von kohlenhydratarmen Früchten enthält, um diejenigen zu finden, die in Dein tägliches Kohlenhydratbudget passen.
Brot mit Feigen und Ziegenkäse
Die Kombination aus Käse und Obst ist so lecker, dass wir sie gleich zweimal erwähnen mussten. Sie wird Dein Picknick umso köstlicher machen.
Buddha Bowl Pasta
Eine Buddha Bowl eignet sich bestens, um alle Arten von Sommergemüse wie Rote Beete, Zucchini, rote Paprika, Karotten oder Salat in eine Mahlzeit aufzunehmen. Außerdem ist es einfach, sie zu verpacken und ins Freie mitzunehmen.
Toast mit gegrilltem Gemüse
Wenn Du Dir etwas mehr Zeit nimmst, um Sommergemüse wie Auberginen, Zucchini und Paprika zu grillen, kannst Du Dir ein köstliches Sandwich zubereiten. Vergiss dabei nicht, einen leckeren Aufstrich hinzuzufügen.
Leichte Sommerdesserts
Erfrischende Desserts mit vielen Früchten sind typisch für den Sommer. Sie enthalten für gewöhnlich viel Zucker, was unabhängig von Deiner Diät nicht gerade ideal ist. Wir möchten Dir deshalb drei Low Carb Alternativen mit wenig Zucker zeigen.
Zitronen-Mohn-Clafoutis
Dieses gebackene französische Dessert verwendet saisonale Früchte wie Kirschen auf eine köstliche Art. Unsere kohlenhydratarme Variante kannst Du mit jedem Obst Deiner Wahl genießen.
Low Carb Zimtschnecken
Probiere diese zuckerarme Alternative zu Zimtschnecken, die mit Erythrit anstelle von weißem Zucker gesüßt ist. Doch sei gewarnt: Du könntest sie so sehr genießen, dass Du sie das ganze Jahr über zubereiten wirst.
Bratapfel-Pasta
Unsere Bratapfel-Pasta ist ein einzigartig aussehendes Dessert, das ganz einfach zuzubereiten ist. Es ist ein großartiger Low Carb Snack für alle Naschkatzen.
Sommer-Parties
Der Sommer ist die perfekte Saison, um jede Menge Zeit mit Deinen Freunden zu verbringen. Was könnte es besseres geben, als an einem lauen Sommerabend eine Pizza oder leckeres Fingerfood zu teilen. Hier sind unsere beliebtesten Low Carb Rezepte, die Deine Gäste sicher beeindrucken werden.
Low Carb Pizza mit veganem Bacon
Mit Low Carb Pizzaböden kannst Du jede Art von Pizza für Deine Sommerparty zubereiten. Wenn Du nach Inspiration suchst, überrasche Deine Freunde mit innovativen Belägen. Dieser vegane Bacon sieht wirklich cool aus.
Zucchini-Pasta-Bötchen
Schluss mit langweiligen Zucchini-Nudelsalaten. Wir wissen, dass Du Dich mehr traust! Probiere diese Zucchini-Pasta-Bötchen, damit alle dieses köstliche Sommergemüse genießen können.
Tian-Lizza mit weißem Bohnenmus
Dieses farbenfrohe Rezept sieht auf jedem Partytisch fantastisch aus. Es passt gut in eine etwas entspanntere Low Carb Ernährung, da es Bohnen enthält.
Wir hoffen, dass Du in diesem Sommer einige unserer Rezepte ausprobieren kannst. Eine gesunde Ernährung mit viel Gemüse und wenig Zucker muss nicht langweilig sein. Zeig Dir und Deinem Umfeld, wie attraktiv und lecker es sein kann, besser zu essen.
