Vegane Weihnachtsplätzchen

  • Zutaten für 2 Bleche
  • 200 g Lizza Low Carb Backmischung
  • 140 g Margarine
  • 80 g Erythrit (z.B. von Xucker Light)
  • Erythrit-Puderzucker zum Bestäuben 

Zur Backmischung

So wird's gemacht:

  1. Den Backofen vorheizen (180°C Ober-/Unterhitze).
  2. Die gesamte Backmischung mit 140 g Margarine und 80 g Erythrit mischen.
  3. Den Teig zwischen Backpapier ausrollen und mit Förmchen aus-
    stechen.
  4. Plätzchen für ca. 8 Min im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
  5. Anschließend gut auskühlen lassen und mit Erythrit Puderzucker bestäuben.
  6. Guten Lizzappetit!
📷: Korinna Boge