Brot Buddies
Ofenfrisches Brot wie vom Bäcker – back es dir selbst!
Mit unseren Brot Buddies hast du gleich zwei unserer Brot Leckereien in einem Paket. Unser Rustikal Brot mit herrlicher Kruste und herzhaft-urigem Geschmack und unser Saatenpower Brot - unheimlich saftig, sehr aromatisch und echt zum Anbeißen.
- Reduzierter Kohlenhydratanteil. Mindestens 51% weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Weizenbrot
- Vegan, glutenfrei und 100% Bio
- Protein- und ballaststoffreich
- Inhalt: 1x Rustikal Brot Backmischung (250g), 1x Saatenpower Brot Backmischung (300g)
Saatenpower Brot Backmischung
Rustikal Brot Backmischung
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g fertigem Produkt | Low Carb* Saatenpower Brot |
|---|---|
| Energie | 1026 kJ / 246 kcal |
| Fett | 12 g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| -davon Zucker | 1,2 g |
| -davon mehrwertige Alkohole | - g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 0,87 g |
Zutaten: Goldleinsamenmehl 30,9%, Buchweizenmehl, Leinsamen 11%, Kürbiskerne 11%, Hirsemehl, Hanfsamen 8,9%, Hanfprotein, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Meersalz.
Alle landwirtschaftlichen Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
*Reduzierter Kohlenhydratanteil. Enthält bis zu 64% weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Vollkornbrot.
Haltbarkeit: Mindestens haltbar weitere 14 Tage bei Erhalt - Kühl und trocken lagern.
Rezepturen und Nährwerte können sich im Laufe der Zeit ändern. Das bedeutet, dass Produkte mit identischer Verkehrsbezeichnung aber unterschiedlichen Rezepturen und Nährwerten für einen gewissen Zeitraum zeitgleich in Handel und Onlineshop erhältlich sein können. Generell gilt, die Zutaten und Nährwerte welche Du auf dem Produkt abgedruckt findest, sind korrekt und gültig. Nimm im Zweifelsfall gerne Kontakt zu uns auf.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g fertigem Produkt | Low Carb* Rustikal Brot |
|---|---|
| Energie | 1003 kJ / 240 kcal |
| Fett | 8,2 g |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| -davon Zucker | 1,6 g |
| -davon mehrwertige Alkohole | - g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 1,5 g |
Zutaten: Reisvollkornmehl, Buchweizenmehl, Bohnenmehl, Goldleinsamenmehl 12,6%, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen 5,5%, Flohsamenschalenpulver, Buchweizen Sauerteigpulver 4,3%, Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Weinstein, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Trennmittel: Maisstärke), Apfelfaser, Meersalz.
Alle landwirtschaftlichen Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
*Reduzierter Kohlenhydratanteil. Enthält bis zu 51% weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Weizenbrot.
Haltbarkeit: Mindestens haltbar weitere 14 Tage bei Erhalt - Kühl und trocken lagern.
Rezepturen und Nährwerte können sich im Laufe der Zeit ändern. Das bedeutet, dass Produkte mit identischer Verkehrsbezeichnung aber unterschiedlichen Rezepturen und Nährwerten für einen gewissen Zeitraum zeitgleich in Handel und Onlineshop erhältlich sein können. Generell gilt, die Zutaten und Nährwerte welche Du auf dem Produkt abgedruckt findest, sind korrekt und gültig. Nimm im Zweifelsfall gerne Kontakt zu uns auf.
Saatenpower Brot Backmischung
Rustikal Brot Backmischung
Zubereitung:
1. MISCHEN. Vermische die gesamte Backmischung mit 1/2 Pck. Trockenhefe (ca. 3,5 g), 1 TL Ahornsirup (oder eine Alternative) und 290 g handwarmen Leitungswasser.
2. GEHEN LASSEN. Decke die Rührschüssel mit einem Tuch ab und lasse den Teig bei Raumtemperatur ca. 1 Std. gehen.
3. VORHEIZEN. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. KNETEN. Knete den Teig noch einmal kurz durch und gib den gesamten Teig in eine ca. 20 cm große gut eingefettete Kastenform.
5. BACKEN. Kastenform auf ein Gitterrost im unteren Drittel des Ofens stellen und bei 180 °C für 65 Min. backen.
6. ABKÜHLEN. Lasse das Brot in der Form ca. 15 min stehen. Stürze es danach aus der Form und lasse es komplett auskühlen, bevor du es anschneidest. Guten Lizzapetit!
Tipp: Du möchtest lieber einen Laib Brot statt ein Kastenbrot? Forme im Anschluss an das Kneten nach der Gehzeit einen Laib und backe diesen wie beschrieben mit Backpapier auf dem Gitterrost.
Zubereitung:
1. VORHEIZEN. Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine ofenfeste Schale mit Wasser gefüllt (ca. 100 ml) auf den Boden stellen. Lasse die Schale über den gesamten Aufheiz- und Backvorgang im Ofen stehen.
2. KNETEN. Die Backmischung mit 200 ml Leitungswasser und 2 EL (Apfel-)Essig vermischen und kneten. Du kannst mit der Hand kneten oder einen Rührer mit Knethaken verwenden (Knetzeit ca. 2 Minuten).
3. FORMEN. Nun den Teig zu einem Laib formen. Da das Brot im Ofen nicht sehr stark aufgeht, bringe es gleich in Deine bevorzugte Form. Die Oberfläche falls nötig mit etwas Wasser glätten.
4. BACKEN. Das Brot auf einen Gitterrost mit Backpapier legen und auf der mittleren Schiene für 55 Min. bei 200°C backen. Für eine besonders knackige Kruste die Temperatur nach 40 Minuten auf 220°C erhöhen.
5. ABKÜHLEN. Lasse das Brot auskühlen, bevor Du es anschneidest. Guten Lizzappetit!